CAVEMAN.CITY | Laurent Cuvier | Activité

Laurent Cuvier a écrit un nouvel article

Sun, 26 Apr 2026 07:30:00 +0200

Whisky français, l’heure de la maturité Il y a 30 ans, c’était l’apparition des premiers flacons de whisky made in France. Il y eut alors plus d’un sourcil incrédule pour se lever. Aujourd […]

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Fri, 24 Apr 2026 07:30:00 +0200

The Glendronach Ode To The Embers : une des 3 expressions composant the Master’s Anthology La master blender Rachel Barrie a imaginé cette collection pour illustrer la maturation en ex-fûts de sherry, véritable signature de la maison. Ce se […]

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Mon, 20 Apr 2026 07:30:00 +0200

M&G Grogue Velha Tarrafal : 4 ans de patience au cœur des montagnes de Santo Antão Música e Grogue revient avec de nouveaux distillats blancs mais aussi avec des jus vieillis jusqu’à 4 ans, comme ce Tarrafal. On a découvert le grog […]

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Thu, 16 Apr 2026 07:30:00 +0200

BM Signature 19 ans, intégralement vieilli en ex-fût de Macvin Bruno Mangin nous livre toujours des whiskies à la signature unique. Ses vieillissements en ex-fûts de vin du Jura (ou de mistelle, comme ici) octroient à […]

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Tue, 14 Apr 2026 07:30:00 +0200

Ti Ced, référence gourmande et escale asiatique Après un rebranding structurant fin 2025 – nouvelle identité, gammes clarifiées –, Ti Ced dévoile 2 nouveautés qui illustrent sa stratégie : renforcer […]

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Wed, 08 Apr 2026 07:30:00 +0200

Domaine Des Hautes Glaces XO#4 : blend de leurs plus vieux millésimes La célèbre distillerie du Trièves nous habitue à des expériences sur les différents facteurs de productions : céréales utilisées, vieillissement, pourcent […]

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Mon, 06 Apr 2026 07:30:00 +0200

Calvados Roger Groult Héritage : un assemblage d’exception aux grands âges Après la Seconde Guerre mondiale, Roger Groult donne un nouveau souffle aux calvados Groult. C’est encore dans le chai qu’il a construit en 1952 que viei […]

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Sat, 04 Apr 2026 07:30:00 +0200

COPERIES Les Brumes : Merlet & Fils signe un single malt affiné en ex-fût de whisky tourbé Elle est connue pour la distillation de cognac et de liqueurs. C’est en 2021 que la maison familiale Merlet & Fils s’est lancée dans l’aventure du single […]

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Tue, 30 Dec 2025 08:30:00 +0100

Eddu, crème de whisky de Bretagne : la dernière création de la Distillerie Des Menhirs Eddu – blé noir en breton – fait partie des premiers whiskies français créés. L’emploi de sarrasin lui procure toute son identité et son caractère. Bien en […]

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Sun, 28 Dec 2025 08:30:00 +0100

Kingsbarns 10 ans : la distillerie familiale franchit une décennie La petite distillerie familiale de Saint Andrews prend de l’âge. Voilà déjà plus de 10 ans que les premiers new makes ont été enfûtés. La famille W […]

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Wed, 24 Dec 2025 08:30:00 +0100

Calida Liqueur de cacao de la distillerie Cérès : entre Auvergne et Guatemala La distillerie Cérès poursuit son exploration spiritueuse tout en maintenant son ancrage auvergnat. Non, il ne pousse pas encore de cacaoyer du côté de Cle […]

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Mon, 22 Dec 2025 08:30:00 +0100

Maison Benjamin Kuentz dévoile “Le Peaty Dernier”, un whisky tourbé né de quatre distilleries Benjamin Kuentz continue de composer des rhums au gré de ses inspirations. Son petit dernier est né du mariage de 4 whiskies français issus de 3 cé […]

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Tue, 16 Dec 2025 08:30:00 +0100

Saint-Véran Vodka : une vodka née à 2 000 mètres d’altitude La distillerie alpine Saint-Véran est nouvelle venue sur la carte des spiritueux français. À sa tête Claire et Laurent Démarets, des amoureux de leur régi […]

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Sun, 16 Nov 2025 08:30:00 +0100

Ti Ced passe en mode 2.0 : nouvelle identité, gammes repensées et innovations fruitées À l’approche de ses 15 ans, Ti CED ne se contente pas souffler les bougies. La marque pionnière de rhums arrangés chez les cavistes repense sa gamme, chan […]

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Fri, 14 Nov 2025 08:30:00 +0100

4 maîtres de l’assemblage : quand Suntory transforme le blend en mission collective 3 continents, 4 visions, une même obsession : la qualité. Voilà plus de 2 ans que les master blenders des grandes maisons de Suntory Global Spirits éc […]

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Wed, 05 Nov 2025 08:30:00 +0100

Awen Nature Triple Sec : la puissance des agrumes Voilà 12 ans qu’Awen Nature distille. Gins, liqueurs bio, vodkas, absinthes… tout y passe. Aujourd’hui, c’est sur son triple sec que l’on s’arrête. […]

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Mon, 20 Oct 2025 07:30:00 +0200

WH11 : la nouvelle création tourbée de Zero Nine Spirits séduit par sa douceur Zero Nine Spirits continue son exploration du vaste monde des spiritueux et s’arrête en France. Les Ariégeois nous livrent un whisky fruit d’un assem […]

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Sat, 18 Oct 2025 07:30:00 +0200

Edmée Gin Intense : le gin de caractère de la jeune distillerie Aixoise La Distillerie d’Aix-en-Provence propose des gins artisanaux sous la marque Edmée, inspirés par la Provence. Créée en 2024 par les 2 passi […]

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Thu, 16 Oct 2025 07:30:00 +0200

M&H Distillery, Apex Terroir Negev Desert : quand le whisky puise sa force dans la chaleur du désert et la fraîcheur des nuits La première distillerie de whisky israélien dévoile la collection Apex Terroir : 4 whiskies ayant bénéficié de conditions d’élevage exceptio […]

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Tue, 14 Oct 2025 07:30:00 +0200

Minor Case Straight Rye whiskey Sherry Cask finish : une finition rare dans l’univers du rye Stephen Beam, maître distillateur, crée un whisky de seigle ayant passé 4 ans en fût de chêne américain neuf fortement bousiné avant d’être affiné da […]

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Sun, 12 Oct 2025 07:30:00 +0200

Carnival Blanc Bio 2022 : la troupe de Joey Starr débarque en Martinique Après 4 cuvées de rhums vieux issus de différentes origines, Carnival Sun Juice sélectionne et embouteille un rhum blanc agricole. Ce rhum AOC Mar […]

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Fri, 10 Oct 2025 07:30:00 +0200

Savanna L’Absolu 2025 : il revient, plus expressif que jamais Pour la troisième année consécutive, la distillerie de Saint-André à la Réunion nous gratifie de l’Absolu. Thierry Grondin (le master blender) et son équ […]

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Tue, 26 Aug 2025 07:30:00 +0200

La Réunion des rhums, l’Île de la Réunion n’a jamais aussi bien porté son nom Les producteurs de rhums et d’arrangés de l’endroit ont compris que l’union fait la force. C’est d’une voix commune qu’ils mettent en avant leur savoir- […]

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Fri, 11 Jul 2025 08:06:04 +0200

Single Cask ex-fût de Marsala : Rozelieures ose l’escapade en Sicile Chaque année, la distillerie lorraine nous gratifie d’un whisky single cask à l’élevage singulier. C’est un fût unique à la double maturation qui aura reten […]

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Mon, 07 Jul 2025 07:30:00 +0200

Avec La Salabotte, Père Labat signe un clos parcellaire canne blanche, Terre Noire La distillerie de Grand-Bourg (à Marie-Galante) n’en est pas à son coup d’essai, puisque voilà son second rhum parcellaire (après Les Mangles). La variété […]

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Sat, 05 Jul 2025 07:30:00 +0200

Terravera Trinidad 2003 : le rhum qui voyage de Port of Spain à Jarnac Après 19 ans de repos à Port of Spain puis 3 ans en Charente, ce rhum révèle tout l’art de Planteray. La marque charentaise nous propose ici un rhum […]

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Thu, 03 Jul 2025 07:30:00 +0200

La distillerie Bonne-Mère : entre héritage rhumier et transition environnementale Connaissez-vous la plus ancienne distillerie de Guadeloupe ? Riche de son histoire et de son savoir-faire, Bonne-Mère s’affiche pour la première fois sou […]

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Thu, 26 Jun 2025 07:30:00 +0200

HSE Très Vieux rhum Parcellaire #1 : la « Canne d’Or » dévoilée en VSOP C’est en 2018 que sortait le premier rhum blanc parcellaire et monovariétal de chez HSE : le Canne d’Or 2016. Malgré le grand succès rencontré par cet […]

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Sun, 15 Jun 2025 07:30:00 +0200

L’âme de la montagne de la distillerie Depaz : Le rhum du volcan Voici un rhum AOC Martinique qui ne manque pas de qualificatifs : monovariétal (canne Zikak), parcellaire (la parcelle la plus haute du domaine), et issu […]

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Fri, 13 Jun 2025 08:29:00 +0200

Yuji nouvelle marque développée par les experts de la Maison du Saké Comment s’initier à cette boisson brassée japonaise ? La réponse réside peut-être dans cette création élaborée pour répondre à la demande des amateurs de […]

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Tue, 03 Jun 2025 07:30:00 +0200

Compass Box Nectarosity : une nouvelle référence de la gamme permanente Compass Box lance 2 références : Crimson Casks, et Nectarosity. Ce dernier assemble des single malts (dont Clynelish et Linkwood) et des whiskies de g […]

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Sun, 01 Jun 2025 07:30:00 +0200

Wemyss Malts Springtime Dew : un tour dans le Speyside Wemyss Malts ne fait pas « que » produire du whisky à Kingsbarns, ils sélectionnent aussi des fûts d’exception. Leur Single Cask Collection s’enri […]

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Thu, 29 May 2025 07:30:00 +0200

Recapet VSOP Baco : un Bas-Armagnac racé et généreux du Domaine de Targuerie C’est au coeur de l’appellation Bas-Armagnac que se trouve le domaine de Targuerie. Plusieurs cépages y sont cultivés, ce qui a permis à la marque de travai […]

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Tue, 27 May 2025 07:30:00 +0200

Renegade N°4 : entre Cognac et la Barbade La série Renegade constitue un hommage à des pratiques anciennes tout en adoptant des techniques innovantes. Ce quatrième du nom explore la double mat […]

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Sun, 25 May 2025 07:30:00 +0200

Slane : entre rock, whisky et durabilité Niché le long de la Boyne River à environ 50 km au nord de Dublin, Slane Castle est bien plus qu’un simple château de carte postale. Depuis le début du XV […]

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Tue, 29 Apr 2025 07:30:00 +0200

Baie des Trésors : le secret de ses rhums parcellaires Elle plante des cannes depuis 1849. L’Exploitation agricole du Galion produisait également du rhum à l’usine du Galion (dernière sucrerie de Martin […]

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Sun, 27 Apr 2025 07:30:00 +0200

Dans l’armagnac entre le Gers et les Landes Depuis quelques années, on peut lire que son heure est arrivée, que le spiritueux du Sud- Ouest est sur le point de prendre la place qu’il mérite chez les […]

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Wed, 09 Apr 2025 07:30:00 +0200

Finote l’apéritif N°1 : le sans-alcool Occitan Après 10 années passées à l’étranger, Élodie Swanberg, fondatrice de Finote, a décidé de regagner les terres de ses ancêtres. Parmi ceux-ci, une arrière-gr […]

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Mon, 07 Apr 2025 07:30:00 +0200

Kota Liqueur de Pandan : le trésor caché de l’Asie du Sud-Est Nico de Soto, bien connu dans l’univers de la mixologie et grand amateur de cette succulente plante (que l’on avait déjà croisée dans des cocktails au Dan […]

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Sat, 05 Apr 2025 07:30:00 +0200

Armorik Small Batch Chouchenn : le whisky 100% Celte Dur de faire plus breton que la dernière création de la distillerie Warenghem… L’orge (bretonne) maltée est distillée 2 fois en pot stills avant d’être […]

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Sun, 30 Mar 2025 07:30:00 +0200

Bowmore 15 ans Sherry Oak Cask : l’alliance de la richesse des single malts de la distillerie et de la profondeur des fûts de sherry Voilà 240 ans que la plus ancienne distillerie d’Islay distille son savoir-faire et régale les amateurs de tourbe. Cette année marque un reno […]

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Fri, 28 Mar 2025 08:30:00 +0100

L’Ermitage Saint-Valbert Verte : la version plus puissante et plus intense Hommage à l’histoire monacale de la Franche-Comté, l’Ermitage Saint-Valbert s’inscrit dans la tradition des liqueurs de plantes françaises. La macérati […]

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Wed, 26 Mar 2025 08:30:00 +0100

Gaya Rhum Heritage : l’union du Brésil et de la France Oui, le Brésil produit aussi des rhums. Celui-ci, un 100% jus de canne distillé 2 fois, a bénéficié d’un élevage en 3 étapes : 3 ans au Brésil en fût d’ […]

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Sat, 08 Mar 2025 08:30:00 +0100

Yellowstone Select : le produit phare de la distillerie Limestone Branch Produit par la distillerie Limestone Branch, ce straight bourbon est un assemblage de spiritueux âgés de 4 à 7 ans. Stephen Beam, maître dis […]

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Thu, 06 Mar 2025 08:30:00 +0100

Kornog finition fût de Pineau des Charentes : une alliance entre Côtes-d’Armor et Charente La Celtic Whisky Distillerie continue de décliner son embouteillage officiel de single malt tourbé, et c’est tant mieux. Le maître de chai a séle […]

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Tue, 04 Mar 2025 08:30:00 +0100

Calin Polisson : la crème spiritueuse inspirée par le calisson C’est en associant des botaniques du sud de la France (amande, fruits confits, fleur d’oranger…) au marc de Provence et à un lait végétal, que la Liquoris […]

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Sun, 02 Mar 2025 08:30:00 +0100

Waterford Heritage Goldthorpe : une orge ancestrale en single malt La gamme expérimentale « Heritage » ressuscite des variétés d’orge du passé. Il s’agit de nous les faire découvrir dans le verre. Voilà un siècle que […]

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Tue, 28 Jan 2025 08:30:00 +0100

Famille Ricci et Swell de Spirits : dépasser les frontières de l’embouteillage indépendant Ces nouveaux acteurs sont désormais incontournables sur le marché des embouteilleurs indépendants (et pas seulement) : Famille Ricci et Swell de Spirits so […]

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Mon, 06 Jan 2025 08:30:00 +0100

Calvados Autrement Pomme Roger Groult : Moût de pomme et jeune Calvados Alors que la méthode d’élaboration de cet apéritif ressemble à celle du pommeau de Normandie, elle s’en écarte suffisamment pour se dispenser d’en por […]

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Sat, 04 Jan 2025 08:30:00 +0100

Woodford Reserve Master’s Collection Sonoma Triple Finish, 19e Édition de la gamme Elizabeth McCall – master distiller – s’est plongée dans le passé de cette collection et du travail de son prédécesseur Chris Morris pour imaginer ce Sonoma […]