Old Pulteney Flotilla 2012 : une exclusivité pour le marché français

Fondée en 1826 à Wick (ancien port de pêche du nord-ouest de l’Écosse) par James Henderson, la distillerie est ancrée dans un paysage rude et sauvage.

Il est dit que ce lieu où le whisky est élaboré et vieilli apporte une identité particulière à ces single malts : une touche marine. Le Flotilla 2012 a justement passé l’intégralité de son élevage dans l’un des chais côtiers de Wick (dans d’ex-fûts de bourbon).

Avec rondeur et vivacité, aromatiquement, ce sont des notes gourmandes qui se distinguent : vanille, noix de coco et une touche de chocolat noir. Mais les 46 % alliés à la pomme verte viennent réveiller la facette moelleuse. En bouche, il suit la même logique, mettant en avant le rassurant caramel et les épices tout en offrant un caractère droit. La finale, persistante, marie le malt et la minéralité.