Torabhaig Taigh, l’expression de référence qui incarne le style « Smoke with Taste »

Quand Torabhaig s’est implantée sur l’île de Skye, c’était une première pour une distillerie depuis 190 ans. Dans le style insulaire écossais, ce sont des whiskies tourbés qui en sortent.

Cette première édition permanente définira la maison pour les années à venir. Et pour briller en société : prononcer « Taigh », le mot signifiant « foyer » en gaélique.

Amateurs de tourbe, vous êtes servis. Tout sauf grasse, elle offre des arômes terreux et de bruyère ; cette fumée sèche s’associe à des notes de boisé et à quelques fruits secs saupoudrés d’épices. La bouche propose plus d’équilibre tandis que la fumée est accompagnée de fruits secs et d’une impression plus généreuse. La finale, sans surprise, est très longue. La dominante fumée se voit, dans un premier temps, rejointe par des notes de vanille ainsi que par une surprenante et passagère vivacité de baies avant de partir vers la cendre.