Solera 2001, l’armagnac du Château de Léberon façonné au fil des ans

Le Château de Léberon, domaine familial gascon depuis quatre générations, signe avec son Solera 2001 un assemblage de 60 % d’Ugni Blanc, 20 % de Baco et 20 % de Colombard, élaboré selon le principe de la solera.

Élevé dans un foudre de 55 hectolitres dont le contenu se renouvelle en permanence depuis 2001, il est chaque année partiellement soutiré puis complété par des eaux-de-vie plus jeunes, créant ainsi une continuité aromatique signifiante.

Il se révèle en notes de fruits secs et compotés, de caramel et de bois présent mais en délicatesse. La finale se distingue par une belle rondeur.

43,2 %. 70 cl. 58 €
Cavistes. Distribution : la Pangée.