Cape Clear 3sq Miles Gin Banner
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Cape Clear 3 SQ. miles, un gin bien ancré dans ses racines insulaires

Avec des algues …

« Avec des algues, vraiment ?! »

Nichée au large de la côte sud de l’Irlande, l’île de Cape Clear, à l’instar de beaucoup d’autres îles irlandaises, a vu sa population baisser au fil des années et c’est notamment pour cette raison qu’est née l’idée d’y implanter une distillerie.

Une distillerie qui produirait un gin fermement attaché à ce petit bout de terre où il est produit.

Pour ce faire, c’est toute la population qui aide à la récolte des plantes et fleurs endémiques nécessaires à la confection du précieux liquide ; du kelp (qui pousse juste en face) fait également partie de la liste des ingrédients.

3SQ-MILES_Irish-Coastal-Gin-Bouteille

En résulte un gin assez classique aux notes de genièvre, de fleurs et d’agrumes.

Le twist vient de la brise marine apportée par les algues – une brillante idée. Oui, des algues, vraiment !

Cape Clear 3 Sq. Miles (70 cl, 40%) – Prix : 49 €
Distribution : Free Spirits


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