Velvet Fig 12 ans : la gourmandise du xérès signée Wemyss Malts

Une nouvelle édition de cette série emblématique de la distillerie écossaise fondée en 2005. Restée indépendante, elle est spécialisée dans l’assemblage artisanal de whiskies.

Cette 3e édition, produite en quantité limitée – 380 bouteilles pour la France –, est pour la première fois dotée d’un compte d’âge de 12 ans.

Maturation : 10 ans en fûts de xérès. Les fûts proviennent de The Speyside Cooperage, partenaire historique de Wemyss Malts, pour une continuité dans l’origine et la qualité des bois employés.

Embouteillé à sa couleur naturelle, sans ajout de colorant, ce whisky dévoile au nez des arômes de cassis et de bois. La bouche, ample et persistante, s’étire sur de longues notes de figue et de prune.

46 %. 70 cl. 67 €. Cavistes, épiceries fines.
Distribution : Rimauresq Selections.