The Glendronach Ode To The Embers : une des 3 expressions composant the Master’s Anthology

La master blender Rachel Barrie a imaginé cette collection pour illustrer la maturation en ex-fûts de sherry, véritable signature de la maison.

Ce second opus de The Master’s Anthology mise sur un classique : le whisky tourbé vieilli en fût de xérès, afin d’associer les notes fumées à la douceur chaleureuse et épicée du sherry Oloroso.

Son nom n’est pas usurpé, puisque c’est une tourbe cendrée qui s’ouvre à nous. Présente sans être écrasante, la poire, la vanille et les épices ont leur mot à dire. La chaleur en bouche prend 2 visages : puissance maîtrisée de l’alcool, et arômes qui évoluent sur un registre sombre.

Ce sont ainsi les fruits secs, les épices, la torréfaction et la fumée qui se partagent l’affiche. La finale – moyennement longue – est clairement dominée par la tourbe (malgré une empreinte de fraîcheur passagère).

70 cl, 48% – Prix : 92 €
Distribution : Brown-Forman France.