Laurence Marot
Grappa Fumé, de Bottega Distillery
Une cuvée qui devrait plaire aux amateurs de whisky tourbé !
Création originale de cette distillerie basée à Bibano, la grappa est réalisée à partir de Glera, un cépage autochtone utilisé pour le prosecco. Celle-ci est ensuite vieillie en fût de chêne toasté.
Le résultat : un épatant et doux bouquet d’arômes de vanille et d’épices.
Prix : 26,50 € la bouteille de 70 cl à 38%.
Distribution : Premium Craft Spirits.
Nardini Grappa Bianca
Une excellente introduction au monde des grappas, réalisée par la crème des producteurs italiens !
Née en 1779, la célèbre maison familiale possède 2 distilleries dotées d’alambics pot still et à colonne. Elle produit des grappas à partir de raisins de sa région, la Vénétie. Cette cuvée ayant reposé un an en cuve inox reflète le savoir-faire de Nardini.
Pour des amateurs de saveurs de longue durée sur le fruit et la fraîcheur.
Prix : 42,50 € la bouteille de 70 cl à 50%.
Distribution : la Maison du whisky.
Grappa Riserva in Botti da Sherry, de Sibona
Une étonnante grappa élevée en fût de spiritueux !
Sibona représente l’une des distilleries historiques du Piémont, la région du vin. L’une de ses spécialités : les grappas élevées en fût de spiritueux. Cette grappa Reserve, vieillie 2 ans en fût de chêne, a été affinée plus de 24 mois en fût de sherry acheté dans de prestigieux domaines en Espagne.
Une cuvée qui rime avec élégance et gourmandise, à marier avec du fromage affiné.
Prix : 28 € la bouteille de 50 cl à 44%.
Distribution : Murgier.
Grappa Barrique de Ciliegio, de Castagner
La parfaite cuvée introduction pour découvrir une grappa vieillie ! Fondée en 1996, Castagner est une maison familiale basée à Vazzola (province de Trévise). Elle est réputée pour son traitement et son stockage high-tech des matières premières.
Cette grappa Barrique, l’un de ses produits phares, est réalisée à partir d’un assemblage de cépages cabernet, merlot, Glera, distillés séparément et vieillis 12 mois en fût de sherry.
Honneur aux saveurs de sherry et de vanille !
Prix : en négociation, bouteille de 35 cl à 37,5%.
Distribution : Maurizio Pellitteri.
Courriel : mpellitteri@libero.it
La Grappa 903 Barrique, de Bonaventura
Une cuvée médaillée d’argent au concours Spirits Selection 2023. Née en 1903, Bonaventura fait partie des grands acteurs de la distillerie d’Italie. Elle est connue pour avoir créé une grappa à partir de distillat à base de moût de raisin.
La Grappa 903 est une cuvée anniversaire distillée dans des alambics spéciaux et vieillie 6 mois en fût de chêne. En bouche ? L’équilibre parfait !
Prix : environ 35 € la bouteille de 70 cl à 40%.
Distribution : Bonaventura.
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