Les Hautes Glaces – Indigène, le nouveau single malt du domaine

Cela faisait quelque temps que l’on savait la distillerie iséroise en pleine réflexion sur son identité et sa gamme. Certains des projets ont suffisamment mûri et voici venue l’heure de les récolter.


C’est le cas pour Indigène, single malt conçu à partir d’un nuancier d’eaux-de-vie issues de différentes parcelles et élevées en fût de chêne français.


Voilà un whisky où le maître mot paraît être l’équilibre. L’intensité est bien dosée, tant en puissance qu’au niveau des arômes.

Ces derniers évoluent sur un registre large : fruits (pomme, pêche et poire), malt, boisé tendre et beurré, ainsi que quelques épices.

La texture se fait grasse, sans rien enlever à la nature aérienne et florale du spiritueux. Tout se marie formidablement bien, jusqu’à la note de châtaigne et la discrète amertume sur la finale.

50 cl, 43% — Prix : 69 €
Distribution : Rémy Cointreau France Distribution