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Gasper, la bière antigaspi

L’American Pale Ale brassée avec du pain.

Effaré par les 300 000 tonnes de pain jetées chaque année en France, Hugo Laudren a cherché un débouché pour recycler des invendus ; il s’est rapproché du brasseur Ambiani à Amiens pour mettre au point une recette intégrant 30% de pain mais qui n’aurait pas le goût de pain. 30% de pain, c’est surtout 30% de céréales en moins et autant d’eau économisée.

Il aura fallu plus de 6 mois pour trouver une recette qui fonctionne et la produire en circuit court.

GASPER - Bière - Rubrique Ecoresponsable Caveman.city

2 autres recettes sont en cours d’élaboration, une IPA et une Lager, mais pour l’instant il faut se contenter de l’American Pale Ale, à la fois légère et savoureuse.

Gasper American Pale Ale (33 cl, 5,5%) prix : 2,90 €
Autodistribution
: GASPER.FR

Article issu de la rubrique « Du côté de l’écoresponsabilité » du magazine CAVEMAN N°1

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