Brume Kong, de Hespebay

Depuis quelques années, on suit les prouesses de Fabien Nahum – avocat reconverti dans la binouze, qui a lancé sa cave à Batignolles puis sa brasserie en 2019. Grand amateur de bibines bien houblonnées ou acidulées, il vient de sortir de ses cuves cette épatante Roasted Rye Dubbel (Dubbel torréfié au seigle) au look d’enfer.

Cette brune s’inspire de 2 traditions brassicoles, belge et anglaise, aux notes caramélisées et torréfiées. La première gorgée régale avec ses notes gourmandes. La seconde gorgée attaque sur les arômes de réglisses et d’amertume. Une bière pour rugir de plaisir.

Prix : entre 8 et 10 € la bouteille de 75 cl à 8%.