Banhez Ensamble : une porte d’entrée idéale pour apprivoiser le mezcal

Banhez est le fruit de la coopérative UPADEC, réunissant 44 familles d’agriculteurs autour d’Ejutla, à Oaxaca. Chaque producteur apporte une part de sa production, assemblée pour créer un mezcal cohérent, accessible et durable, sans surexploiter l’agave.

L’Ensamble associe 90 % d’espadín et 10 % de Barril.

En bouche, il séduit par sa douceur et sa rondeur, soutenues par des notes terreuses et une fumée délicate. Des touches de citron vert, de banane et d’ananas apportent une belle fraîcheur fruitée, tandis que le poivre vient relever l’ensemble.

Prix : 46 € la bouteille de 70 cl à 42%.
Distribution : Vintage Spirit Garage et Richard Distribution.