BM Signature 15 ans : la gourmandise d’un whisky jurassien

Né dans le Jura sous l’impulsion de Bruno Mangin, BM Signature s’est fait une place singulière parmi les whiskies français grâce à ses vieillissements dans des fûts de vins et spiritueux du Jura.

Cette version 15 ans pousse encore plus loin cette signature, avec un profil marqué par le temps et les notes oxydatives.

La gourmandise prime immédiatement : coco, fruits à coque caramélisés, vanille, chocolat, pop-corn, boisé torréfié et épicé. Le vieillissement a totalement pris le pas sur la matière première, et de quelle manière !

Dès l’attaque, on est saisi par la texture vineuse du plus bel effet tandis qu’une petite acidité lui permet de ne pas se faire trop lourd. Le rancio domine, toujours au côté du boisé épicé et de notes cacaotées. Très persistant, ce sont des notes torréfiées, de tabac et d’épices qui ne nous lâchent pas.