Du côté de l’écoresponsabilité, Joseph Cartron est attaché aux trésors de son terroir

La filière spiritueux poursuit son engagement en collaboration avec l’ensemble de ses acteurs. Le partenariat avec l’amont agricole pour l’amélioration des pratiques culturales et la réduction des ressources utilisées se met en place et sur le long terme.

En Bourgogne-Franche-Comté, la production de cassis, enracinée sur le territoire, a vu l’ensemble des producteurs et transformateurs se regrouper au sein d’une association régionale unique en France – il s’agit de préserver la variété Cassis noir de Bourgogne.

Joseph Cartron, liquoriste artisanal depuis 1882, attaché aux trésors du terroir, a ainsi tissé des liens essentiels avec ses producteurs locaux.

Crème de cassis de Bourgogne Double Crème IGP : composée essentiellement de première infusion, une petite quantité de seconde infusion ajoutée, atténue l’acidité naturelle du fruit.

Élaboration lente. Pas d’addition d’eau.

Robe : grenat brillant.

Nez et bouche : intenses.

Longue finale supérieure à 25 caudalies.

Sur glace, en cocktail. 70 cl. 19%. 18,20 €. CHR, Bars, cavistes. Spiribam-Cartron Distribution France