Ukiyo Japanese Yuzu Gin : l’instant zen twisté au yuzu

Un gin qui accroche l’oeil pour le design de sa bouteille autant qu’il tape juste au gosier pour son profil aromatique avec du caractère. Signé Ukiyo Japanese Spirits, dont le nom évoque l’art de vivre « l’instant présent », cette maison née entre Chiba et le sud du Japon cultive une esthétique et un goût d’une grande précision.

Spécialisée dans le gin et la vodka, la distillerie travaille une base de shochù (alcool traditionnel issu de riz ou d’orge), redistillé avec des botaniques japonaises soigneusement sélectionnées.

Dans cette version yuzu qu’on adore, l’agrume star du Japon prend les commandes. Plus floral que simplement citronné, il apporte une belle fraîcheur légèrement herbacée. Autour, le genièvre structure l’ensemble, le pamplemousse amer donne du relief, la coriandre allonge la bouche tandis que des touches de pin, de lavande et de thé matcha installent une vraie profondeur. Un gin qui respire la culture japonaise contemporaine.