Sélection de 4 liquides de La Cave du Berguenard (Bergues)

C’est à Bergues, à 10 km de Dunkerque et près de la frontière belge, que l’on trouve l’une des caves les plus populaires du Nord. Le propriétaire Philippe Fabre et son équipe accueillent avec bonne humeur les amoureux des spiritueux, de la bière et du vin. Coup d’œil sur leur sélection de 4 liquides.

RHUM BOCATHÉVA 15 ANS

Un rhum vieux vénézuélien gourmand à souhait ! Bocathéva, la marque exploratrice de BBC Spirits, sillonne le globe à la recherche de pépites et ce rhum 15 ans en est la preuve. Distillé en colonnes à partir de mélasse, élevé 15 ans en fût de bourbon et embouteillé sans additif, il déroule en bouche un voyage exotique : fruits confits, orange, abricot, porté par une belle rondeur.

Un must !

Prix : 69 € la bouteille de 70 cl à 45 %.
Distribution : BBC Spirits.

BERGUES BLONDE, DE WESTHOEK BREWERY

Une bière de Bergues qui envoie du lourd ! Créée par Julien Decroix en 2021, Westhoek Brewery a redonné vie à l’ancien abattoir grâce à des mousses artisanales ancrées dans la tradition locale : des pale ales en passant par les triples et blondes flamandes. Sa blonde coche toutes les cases : robe dorée, bouche douce et équilibrée, sans amertume tapageuse. Une bière de plaisir immédiat !

Prix : 5,90 € la bouteille de 75 cl à 6 %.
Distribution : en direct.

CHARDONNAY LES PLANTS NOBLES DE ROPITEAU FRÈRES 2024

Un excellent blanc de Bourgogne, à savourer dès l’apéro ! Maison historique fondée en 1848 à Meursault et membre du groupe Boisset depuis 1992, Ropiteau Frères signe des vins élégants et expressifs. Ce chardonnay, issu des grands terroirs de Bourgogne (Yonne, Côte-d’Or, Côte chalonnaise, Mâconnais), nous séduit par sa texture grasse, sa fraîcheur fruitée sans oublier sa finale gourmande et persistante.

Prix : 6,85 € la bouteille de 75 cl à 12 %.
Distribution : Boisset.

WHISKY MAC-TALLA FLORA

Une pépite pour les amateurs de tourbe fine et élégante ! Portée par la nouvelle génération de la famille Morrison, Mac-Talla propose des single malts qui racontent Islay autrement. Flora, élevé en fûts de sherry (Oloroso & PX) et de bourbon, explore le versant botanique et floral de l’île. Un whisky subtil, précis, tout en équilibre, à jouer en pairing.

Pari largement réussi !