Pinot Gin : un des produits phares de la distillerie Sab’s, basée à Beaune

Ce gin incarne l’alliance entre l’art de la distillation et l’héritage viticole bourguignon.

Celui-ci démarre par une macération de baies de genièvre et de 14 autres plantes aromatiques dans un alcool de grain français, avant d’ajouter une infusion de marcs frais de pinot noir, cépage emblématique de la région.

Après 3 mois de repos en cuve inox et une distillation à la vapeur, le gin prend une couleur rouge profonde, propre aux grands vins de Bourgogne.

Une expression gourmande et complexe, parfaite pour un Gin Tonic ou un Negroni.

Prix : 49 € la bouteille de 50 cl à 44%.
Distribution : en direct.