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Vallein Tercinier Brut de fût 1989 Grande Champagne, le cognac dépoussiéré

C’est sur un registre fruité et gourmand qu’il s’offre à nous.


« Val ? Un TER signé ! » (désolé)

Voilà plus de 160 ans que cette vénérable maison de cognac crée des assemblages – de crus et de millésimes – reconnus pour leur qualité. Mais ici, c’est un single cask de Grande Champagne (et brut de fût) qui se distingue.

Cognac Vallein Tercinier Brut de fut 1989

Ses 32 ans passés à se reposer au contact du bois lui apportent intensité et concentration.

C’est sur un registre fruité (raisins et fruits exotiques) et gourmand (brioche) qu’il s’offre à nous. Ses degrés lui vont bien et, en bouche, la texture est pleine et satisfaisante.

Vallein Tercinier brut de fût 1989 Grande Champagne (70 cl, 47,7%) – Prix : 172 € – Distributeur : LMDW

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