Indonesia 8 ans - Compagnie des Indes
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Un Batavia Arrack de la Compagnie des Indes

Un rhum indonésien de 8 ans d’âge

« Vous reprendrez bien un peu de riz rouge ! »

Ce n’est pas la première fois que Florent Beuchet met en bouteille un « rhum » en provenance d’Indonésie.

Florent Beuchet - La Compagnie des Indes
Florent Beuchet

Les eaux-de-vie de canne venant de cet archipel (et ici de l’île de Java), parfois considérées comme les ancêtres du rhum, sont appelées batavia arrack et tirent leur typicité de l’ajout de riz rouge lors de la fermentation.

Compagnie des Indes - Indonésia - 8 ans

Le profil gustatif est déroutant et s’éloigne de nos repères « rhumesques ».

Il nous offre dans le désordre : du poivre, des notes florales et médicinales, et une pointe fumée.

La texture est aguicheuse et la finale, fort longue.

Compagnie des Indes nous propose un spiritueux à l’identité forte et unique.

Compagnie des Indes Indonesia 8 ans (70 cl, 45%) – Prix : 95 € – Distribution : Diva

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