Sélection de 4 liquides de Cep et Malt à Chelles

Olivier Leseul, fondateur de cet établissement localisé à Chelles, est lauréat du prix du meilleur caviste de France. Pour en savoir plus long sur son aventure dans ce métier de passion, Caveman a frappé à sa porte.

Voici une sélection de 4 de leurs liquides :

HA ! LE PETIT VIN BLANC

Notre bière collaborative et originale, avec 2 producteurs basés à Chelles.

Cette grape pale-ale à base de moût de chardonnay est le fruit du travail de la brasserie la Guinche bières des bords de Marne, basée à Chelles, et du domaine les Coteaux du Montguichet, primé pour son vin, et de la cave. Cette bière au profil léger à 15 IBU évolue comme du vin.

Prix : 3,50 € la bouteille de 33 cl à 6% (7,50 € la bouteille de 75 cl).
Distribution : en direct.

IGP ÎLE-DE-FRANCE CUVÉE MARNES BLANCHES COTEAUX DU MONTGUICHET

Un vin étonnant, produit à Chelles en IGP Île-de-France. Toutes les cuvées du domaine de Pierric Petit, néo-vigneron, sont certifiées bio.

Cette cuvée 100% savagnin offre une belle tension et une longueur inattendue malgré la jeunesse de la vigne (5 ans), un accord idéal pour accompagner les plats de saison tels que choucroute, raclette, tartiflette.

Prix : 22 € la bouteille de 75 cl à 11,5%.
Distribution : en direct.

SCOTCH WHISKY NC’NEAN

L’un des whiskies écossais les plus écoresponsables sur le marché. Fondée en 2017, la distillerie Nc’nean prône une philosophie durable et le zéro déchet.

Ce single malt organic est très apprécié pour son excellent rapport qualité-prix, sa douceur, ainsi que pour ses notes de fruits et d’agrumes.

Prix : 79 € la bouteille de 70 cl à 46%.
Distribution : l’Explorateur du goût.

BAS-ARMAGNAC MILLÉSIME 2020, DU CHÂTEAU DE MILLET

Un bas-Armagnac exceptionnel à un prix attractif, recommandé pour les amateurs de ce spiritueux made in France. C’est le futur 1976.

Cette cuvée, principalement réalisée à partir du cépage résistant le Baco et complétée par de l’Ugni blanc, offre des saveurs intenses de fruits cuits et d’épices.