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La Doma, nouvelle édition limitée chez Zacapa

Doublement vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon Zacapa 23

Si Zacapa est avant tout une ville guatémaltèque, son nom est avant tout réputé pour son rhum qui a accompagné le renouveau de la catégorie à la fin des années 1990.

Distillé à partir de miel de canne et vieilli puis assemblé à partir de fûts d’ex-bourbon, oloroso et Pedro Ximénez dans un système de solera, Zacapa 23 fait figure de référence dans le rhum de tradition hispanique.

Avec La Doma, sa nouvelle édition limitée Zacapa reprend sa recette originale et repasse l’assemblage un an supplémentaire en fûts de bourbon.

On y gagne en notes exotiques, sans perdre la trame onctueuse et suave de la maison. Plus frais et plus sec que son petit frère, La Doma caresse les papilles sans tomber dans la facilité.

Zacapa La Doma (70 cl, 40%) — prix : 80 €

Distribution : MHD

Article issu du magazine CAVEMAN N°1

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