BANNER CAVEMAN Fine Blanche 2019
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Château Arton Fine Blanche 2019, l’origine de la Blanche d’Armagnac

Une texture soyeuse et un alcool bien intégré, conséquences des 18 mois de brassage en cuve

« Alors là, si vous me dites que l’armagnac c’est toujours trop boisé…

Catégorie très confidentielle que la Blanche d’armagnac ; cette eau-de-vie de vin a pourtant son AOC depuis 2005. C’est au château Arton que Patrick de Montal a initié cette catégorie en commercialisant sa Fine Blanche en 1986. À la sortie de l’alambic, il lui faudra 18 mois d’aération et de réduction lente (de 54% à 45%) pour se révéler pleinement.

Sur cette vendange 2019, c’est avant tout la poire qui saute aux narines et qui marquera la totalité de la dégustation. Une touche poivrée et une pointe florale amènent un peu de relief. La texture est soyeuse et l’alcool bien intégré, conséquences des 18 mois de brassage en cuve.

Château Arton Fine Blanche 2019 (70 cl, 45%) – prix : 37 € – Distributeur : l’Explorateur du Goût

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