Baie Des Trésors – Plein Soleil récolte 2022, le soleil dans le verre

C’est autour de la Baie du Galion, en Martinique, que s’étend l’exploitation agricole dont elle tire le nom. Ses 500 hectares de cannes sont répartis entre zones humides et zones sèches.

C’est sur l’une d’elles que se situe la parcelle Fond Basile, lieu où poussent les cannes à sucre servant à l’élaboration de ce rhum blanc. 2022, année particulièrement pauvre en pluie, a vu naître des cannes au jus concentré et au « brix » (teneur de la plante en sucre) très élevé.

On retrouve l’identité de la jeune maison, mais la gourmandise du jus de canne se voit encore plus développée.

Rond et suave, il développe de belles notes d’agrumes intenses qui apportent fraîcheur et équilibrent la dégustation.

En ti-punch, nul besoin d’ajouter du sucre.

(70 cl, 54%) – Prix : 42 €
Distribution : Dugas