Distilleries et Domaines de Provence : un parfum de montagne dans chaque verre

Fondée en 1898 à Forcalquier en haute Provence, cette entreprise artisanale préserve sa tradition provençale d’apéritifs et de liqueurs.

Gentiane de Lure : apéritif à base de vin blanc de cépages grenache et ugni blanc, de vin de liqueur, d’infusions de racines de gentiane séchées et fraîches, d’écorces d’oranges douces et d’alcoolat d’oranges amères, d’alcool et de sucre.

Les racines de gentiane, récoltées à la main à des altitudes comprises entre 750 et 2 500 mètres, sont ensuite macérées pendant une période de 6 mois à 1 an. Ce processus lent permet d’extraire toute la richesse aromatique de la plante. Après macération, l’apéritif subit un vieillissement en cuve durant 6 semaines, afin d’affiner ses saveurs.

Sa robe d’un vieil or annonce un profil aromatique complexe. Au nez et en bouche, des notes d’agrumes, de sous-bois et de fleurs se révèlent. L’amertume, parfaitement équilibrée, s’exprime en finale pour une expérience gustative harmonieuse. À déguster sur glace ou en cocktail pour apprécier pleinement sa richesse.

16%. 75 cl. 17,90 €. CHR, cavistes 
Distribution : Distilleries et Domaines de Provence