Sur les rayons de Jeanne, barbière d’Arcachon

Direction la mer, le sable et le soleil. C’est dans la station balnéaire de la Gironde que Jeanne Pillot a posé rasoir, mousse et bouteilles pour monter sa cave-barbier et partager sa passion du whisky, du rhum… mais pas seulement…

Déjà 7 ans que cette caviste barbière soigne et régale les papilles de sa clientèle masculine dans le quartier d’Aiguillon, au port d’Arcachon. Pour entamer cette aventure mousseuse et maltée, notre femme de caractère a dû remuer quelques vagues.

« Je me suis reconvertie dans la coiffure en 2010 et j’ai obtenu mon BEP en 2013. J’ai démarré mon activité de barbier sur les marchés avant d’ouvrir mon salon de seulement 20 m2 en 2015. À l’époque, l’environnement était très masculin avec tous les pêcheurs du port. J’étais la première femme à participer à la vie de quartier. Aujourd’hui, l’Aiguillon ressemble à un village avec de nombreux commerces indépendants », souligne Jeanne Pillot.

Elle remarque que ses clients aiment parler voyages et whiskies en se faisant tailler la barbe.

« J’essayais d’être la plus masculine possible dans mes discussions car les femmes ont du mal à imaginer leur mari se faire papouiller par une femme barbier. C’est à ce moment que m’est venue l’idée de monter une cave barbier », précise cette férue de whisky écossais.

En 2017, la barbière emménage dans un local de 70 m2 divisé en 3 espaces : boutique de spiritueux et produits cosmétiques avec sa propre marque de produits pour barbe ; le salon équipé de 2 fauteuils, géré par Chloé Dufraisse ; et enfin, une salle réservée à la dégustation.

Un focus sur les whiskies, les rhums mais aussi les spiritueux français

En quelques années, la caviste s’est créé une clientèle fidèle dans ce lieu hybride au décor vintage qui rappelle les barbiers new-yorkais des années 1920.

« La plupart de mes clients sont passés par la case barbier avant de s’acheter des spiritueux. Les hommes qui viennent à la boutique cherchent à être surpris et veulent être guidés. Ils me font confiance bien que je sois une femme qui, à la base n’est pas censée connaître le rhum et le whisky », commente Jeanne Pillot qui a su s’affirmer comme une experte.

De jolis flacons remplis de whisky, de hum et de spiritueux français, triés sur le volet, honorent les étagères en bois vernis de la partie boutique.

« Les références varient selon les saisons. Vous trouverez davantage de rhums en été et de whiskies en hiver , souligne la caviste barbière qui ne cache son appétence pour le whisky écossais et tourbé en présentant une sélection pointue de cuvées de Springbank et Laphroaig. J’ai eu la chance d’assister au festival de Campbeltown. J’adore l’esprit authentique de la distillerie de Springbank, grand acteur de cette ville d’Écosse. »

La commerçante d’Arcachon propose aussi, côté rhum, des cuvées pour palais avertis entre les rhums agricoles (A1710, Bielle, La Favorite) et les cuvées jamaïcaines (Long Pong, Hampden…).
Les spiritueux sont aussi à l’honneur avec une offre locale étoffée. Notamment sur la catégorie gin avec la Maison Mounicq, la Bouche du Cap Ferret au goût salin ou bien Melifera, à base de fleurs immortelles. Autre eau-de-vie made in France mise en avant chez Jeanne Barbière d’Arcachon pour sa complexité aromatique : l’armagnac.

Des rendez-vous dégustations tout au long de l’année.

L’inflation n’a pas épargné la boutique, mais Jeanne Pillot a trouvé des solutions : « Les prix ayant monté d’un cran, je n’ai plus les moyens de me procurer de belles bouteilles de spiritueux. Je propose de plus en plus de spiritueux en format 50 cl d’embouteilleurs indépendants, plus accessibles. »

Pour fédérer sa communauté d’amoureux des spiritueux, la cave organise les jeudis en saison basse des soirées dégustation. Cet été, rendez-vous les mardis soir dans le cadre des soirées musicales du quartier pour découvrir une belle panoplie de gins. Avec Jeanne Pillot, santé !

2, boulevard de la plage – 33120 Arcachon. Tél. : 06 32 15 05 90