in

Ferroni Maurice 2014, un pur jus où le fût règne en maître

Avec un rhum « agricole » de la distillerie mauricienne Chamarel

« Les nouveaux Bruts de Fût de Maison Ferroni sont arrivés »

Chaque année, l’embouteilleur-éleveur aubagnais nous livre son lot de bruts de fût.

Parmi les 8 références de cette année se remarque ce rhum « agricole » de la distillerie mauricienne Chamarel. Parce qu’il était trop boisé à son arrivée en métropole, les équipes Ferroni l’ont fait vieillir sous taule dans le Midi. Il s’agit de lui faire subir des amplitudes thermiques très élevées. Cela a eu pour effet de gommer amertume et rudesse du liquide pour ne garder que les notes gourmandes acquises lors du vieillissement.

guillaume ferroni Marseille - Caveman

Il va se développer sur des arômes de vanille, tabac, cuir, fruits mûrs… Du boisé il y en a, mais il est fondu et même rond.

Ferroni Maurice 2014 (50 cl, 52,5%) – Prix : 66 € – Distributeur : Maison Ferroni

Est-ce que cela vous a plu ?

Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Loading…

0

Cîroc Pomegranate, une vodka au pays du cognac

BANNER CAVEMAN - Sothis Gin

Sothis, le Gin par Chapoutier