Distill Spirit, un catalogue de producteurs passionnés

C’est la société de distribution qui s’affiche sur tous les salons de spiritueux. Son fondateur, Nicolas Cauchois, s’est donné un but : mettre en lumière, sur le marché français, un catalogue sélectif réunissant des producteurs dotés d’une belle histoire, de valeurs et de cuvées de haute volée.

Une vie d’entrepreneuriat… après une carrière dans le duty free et à l’export

Comment se réinventer à la quarantaine, après vingt années travaillées à l’export dans les vins et spiritueux ? C’est la problématique de Nicolas Cauchois et de sa société de distribution Distill Spirit, créée en mars 2022.

« À cette époque, je coiffais le projet de l’aventure entrepreneuriale. Après l’arrêt brutal du secteur du travel retail dans lequel j’opérais, c’est l’émergence de la crise sanitaire liée au Covid 19 qui a servi de déclic. J’ai alors monté ma structure de distribution axée spiritueux sur le marché français. Je me suis lancé avec comme premier partenaire Rhum Barbancourt, marque iconique de Haïti, qui quittait son distributeur de l’Hexagone », explique l’entrepreneur. En 2023, ce dernier réunit 7 marques dans son portefeuille.

Un focus sur le whisky, le rhum et le cognac avec des maisons marquées par une histoire

Rhum de pur jus de canne avec Barbancourt (Haïti), rhum de tradition hispanique avec Ron Carúpano (Venezuela), whisky de seigle avec Kyrö (Finlande), single malt avec M&H (Israël), cognac bio avec la Distillerie du Peyrat, ferme-distillerie irlandaise Ballykeefe Distillery, distillerie innovante anglaise avec The Lakes Distillery… le distributeur a choisi avec perspicacité chacune des marques de son catalogue.

« Une sélection dictée par des rencontres et par mon réseau de distributeurs étrangers ! Notre portefeuille reste à taille humaine. Ce qui est important pour moi, c’est d’entretenir un lien fort avec chacune de nos distilleries. C’est en 2024 que nous renforcerons notre catalogue avec d’autres catégories afin d’enrichir notre sélection », insiste Nicolas Cauchois.

Une stratégie de distribution qui s’étoffe au fil des expériences

En 2023, Distill Spirit compte déjà 5 salariés dans ses bureaux à Asnières-sur-Seine (92), un réseau de 30 agents commerciaux. Son cœur de métier : le réseau caviste, qui représente actuellement 80% de son chiffre d’affaires.

« Au début, nous nous sommes concentrés sur les principales agglomérations. Aujourd’hui, nous renforçons notre présence sur le reste du territoire et participons à des salons régionaux pour faire goûter nos produits et montrer leurs différences », explique le distributeur qui met un point d’honneur à remettre l’humain au cœur de la relation commerciale. Dans nos métiers, la dimension humaine est essentielle. »

En juin 2023, la société a attaqué le réseau du CHR par la grande porte des hôtels de luxe comme le Crillon et son bar les Ambassadeurs, et des bars à cocktails haut de gamme tels que Gentlemen 1919.

« Du fait de leurs spécificités, nos produits nécessitent des lieux qui puissent être nos ambassadeurs. L’avantage du CHR est d’offrir une saisonnalité différente de celle des cavistes », commente l’expert.