Domaine de la Flaguerie : un calvados bio ancré dans son terroir normand

Situé aux portes du Bessin, entre Caen et Bayeux, le domaine fondé en 1980 sur 50 ha de vergers resté familial a fait le choix de l’agriculture biologique en 1998.

Le domaine privilégie des pratiques régénératives, avec des sols vivants, des haies replantées et une démarche zéro déchet. Il réduit également son empreinte environnementale grâce à des bouteilles allégées à 465 g, soit 65 g de verre en moins, et remplies manuellement, afin de réduire son bilan carbone.

Cette cuvée de deux ans d’âge, issue d’une nouvelle gamme de calvados, est vieillie en fûts de chêne français. Sa robe jaune paille précède un nez marqué par la pomme fraîche, les notes florales et le miel. En bouche, elle se révèle croquante et vanillée. Elle se déguste aussi bien en apéritif qu’en digestif ou en cocktail. Avec cette création bio, bénéficiant de l’Appellation calvados contrôlée, le domaine entend contribuer à pérenniser le calvados.

40 %. 70 cl. 23 €.
Distribution : la Flaguerie.