Ojo de Tigre : le mezcal qui mise sur l’agave rare

Né à Santiago Matatlán, capitale mondiale du mezcal, Ojo de Tigre tire son nom d’une pièce porte-bonheur, symbole des hauts et des bas de la vie.

Son assemblage associe l’espadín au tobalá, un agave rare qui peut mûrir entre 10 et 12 ans et qui est cultivé durablement à partir de graines fertilisées. La bouteille, inspirée des anciennes anforitas, reprend elle aussi les codes de ces petites amulettes traditionnelles mexicaines.

En bouche, le mezcal dévoile des notes de caramel et de fruits secs, accompagnées d’une légère fumée qui lui apporte profondeur et caractère. Un profil accessible et gourmand, qui permet de découvrir le mezcal sous un jour à la fois traditionnel et contemporain.

Prix : entre 43 et 46 € la bouteille de 70 cl – 37 % vol.
Distribution : IQ Spirits

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