Laurent Cuvier
Cette éphémère (1 500 bouteilles) édition du 15 ans trouve son identité dans l’assemblage de jus ayant vieillis dans des fûts particuliers. Au programme : bourbon, STR Vinho, sherry, et chêne espagnol.
Orge maltée, fruits et pointe fumée : voilà l’harmonieux trio qui accueille nos cils vibratiles.
La facette fruitée apparaît multiple : pomme cuite, fruits secs (raisins et abricots), zeste d’orange… Assaisonnés d’épices, ils gagnent en profondeur. Texturée et douce, l’attaque confirme ce qu’on pressentait : beaucoup de plaisir.
La chaleur gagne la bouche et se voit renforcée par l’apparition du tabac et le maintien de cette fumée discrète mais importante, d’autant qu’elle guide la persistance.
70 cl, 46% – Prix : 95 €
Distribution : la Maison du whisky
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