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2 rhums agricoles bio à la conquête de l’hexagone

Rhums biologiques issus de cannes à sucre bio localement cultivées

Les marques de spiritueux bourgeonnent pour nous offrir de plus en plus d’eaux-de-vie biologique. (Re)Découverte aujourd’hui de 2 rhums agricoles !

SAINT JAMES RHUM BLANC BIOLOGIQUE

« Après le brut de colonne et le 40%, voici un nouveau blanc bio chez nos cavistes. »

Saint James, marque emblématique des rhums AOC Martinique, semble pérenniser sa gamme de blancs bio puisqu’elle revient avec sa seconde fournée. Et ce qui est encore mieux ? Cette fois, la version 56,5% n’est plus seulement disponible en Martinique : elle a rejoint nos côtes pour le plus grand plaisir des amateurs de ti’punches qualitatifs !

Ce sont bien les cannes bio qui sont au centre de toutes les attentions. À la fois fruitées et végétales, elles offrent une grande gourmandise veloutée.

Vive, soyeuse et équilibrée, la bouche tient toutes ses promesses, pour finalement devenir plus droite et sèche.

(70 cl, 56,5%) – prix : 40 € – Distribution : Premium Craft Spirits

PÈRE LABAT RHUM BLANC BIOLOGIQUE

« La Guadeloupe – plus précisément Marie-Galante – n’est pas en reste avec la distillerie Père Labat, qui se met au vert. »

Voilà plus de 3 ans que les cannes bio à l’origine de ce rhum ont été plantées sur une terre jusqu’alors non cultivée. Ramassées à la main, puis pressées, leur précieux jus a ensuite été mis à fermenter pendant 5 jours (durée bien supérieure à la moyenne pour un rhum agricole), avant d’être distillé sur la petite colonne créole de la distillerie.

Concentration et identité sont ici les maîtres mots, autant au nez qu’en bouche ! La canne à sucre est la star mais se voit épaulée par des fruits exotiques très mûrs et quelques fleurs séchées. La finale reste plusieurs minutes intense.

(70 cl, 52%) – prix : 69 € – Distribution : Premium Craft Spirits

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