Laurent Cuvier
Elizabeth McCall – master distiller – s’est plongée dans le passé de cette collection et du travail de son prédécesseur Chris Morris pour imaginer ce Sonoma Triple Finish. Assemblage de finitions en ex-fût de pinot noir, de brandy et d’ex-fût de bourbon ayant vieilli des vins rouges, cette trouvaille dans la Master’s Collection innove tout en mettant en valeur l’histoire de Woodford Reserve.
Quelle rondeur ! On retrouve dans ce Woodford Reserve les caractéristiques typiques des bourbons, où coco grillé, vanille et banane évoluent vers beaucoup de gourmandise. Elle se voient accompagnées de quelques épices mais surtout une aromatique liée au vieillissement en ex-fût de vin et de brandy. La texture, boisée et moelleuse, se prolonge en bouche avec des notes grillées qui laissent une empreinte durable.
70 cl, 45% – Prix : 160 €
Distribution : Brown-Forman France
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