La Spirithèque (INTERVIEW)

« Préoccupé par le développement durable, conscient de son impact sur l’environnement et déterminé à devenir acteur du changement, L’Explorateur du Goût propose, avec la Spirithèque, une nouvelle alternative de consommation en accord avec sa vision et ses valeurs.

La Spirithèque propose pour la première fois, dans un mobilier haut de gamme spécialement dédié, une gamme de spiritueux rechargeables mettant en valeur des producteurs passionnés, engagés et constamment en quête de l’excellence de leurs produits. »

L’Explorateur du Goût

3 questions à François Sommer, créateur de la Spirithèque

Fondateur de l’Explorateur du Goût, société de distribution de spiritueux, François Sommer a développé la Spirithèque, une gamme de spiritueux rechargeables disponible chez les cavistes.

D’où vient cette idée de Spirithèque ?

J’y travaille depuis 2 ans, je cherchais une solution qui réduise l’empreinte carbone. L’idée du vrac est venue assez vite mais je me suis davantage inspiré de l’univers des cosmétiques que de celui du vin car je souhaitais créer une expérience autour de l’acte d’achat et offrir une totale transparence sur les produits.

Concrètement, comment fonctionne la Spirithèque ?

Nous avons créé un meuble sur mesure qui accueille de 3 à 9 modules afin de proposer des spiritueux de qualité en vrac. Le consommateur peut choisir parmi 3 jolis flacons de 20 à 70 cl et le faire remplir du spiritueux de son choix. Ensuite, il peut venir le recharger.

Comment les marques et les cavistes ont-elles réagi à cette innovation ?

Nos marques ont relevé le défi et nous ont proposé des produits sur mesure. Aujourd’hui, notre offre est variée : nous proposons un gin (Diplôme), 2 whiskies français signés Benjamin Kuentz, 3 blended malts et 1 rhum de Trinidad créés par Zaka.

Les cavistes ont aussi été très réceptifs et le prototype installé chez 1001 Vins à Toulouse a suscité l’engouement. Aujourd’hui, 30 cavistes sont équipés et une deuxième série de meuble est en précommande.

Article issu de la rubrique « Du côté de l’écoresponsabilité » du magazine CAVEMAN N°1