Renegade Rum Lake Antoine, un rhum d’une intensité peu commune

« Je commence à être vraiment impatient de voir ce que l’élevage apportera à ces purs jus ! »

Comparer et mettre en lumière les différences de produit final selon les terroirs et les variétés de canne : telle est la mission que s’est donnée la distillerie flambant neuve de l’île de Grenade.

Ils ont sorti 5 nouveaux pre-cask (comprenez des rhums non vieillis), parmi lesquels ce Lake Antoine.

C’est la canne à sucre purple tallboy qui a été choisie et dont le jus a été pressé, avant d’être mis à fermenter puis distillé de manière discontinue.

Même loin du verre, cette eau-de-vie de canne vous prend par le bras et vous emmène goûter des olives en saumure et du jus de canne frais.

La suite de la dégustation se poursuit dans cette veine veloutée et intense où le pot still se fait remarquer au moyen de discrètes notes métalliques et marines.

(70 cl, 50%) – Prix : 55 €
Distribution : la Maison du whisky