Whisky Roborel de Climens, l’édition éphémère Savagnin

Des notes oxydatives gourmandes : noix, raisins cuits au soleil, confiture de tomate verte, une fraîcheur de pins des Landes et une très jolie acidité épicée qui emballe le trait.

Avec ce finish de 10 mois en fûts de vin jaune qui s’ajoute à une maturation de 3 ans sous chêne français, Aymeric Roborel de Climens continue à tisser avec beaucoup de finesse le whisky avec le vin.

Attention : cuvée éphémère, comme les plus doux plaisirs.

A. Roborel de Climens Finition Savagnin (70 cl, 48%).
Prix : environ 69 €.
Distributeur : SAS A. Roborel de Climens.