Laurence Marot
C’était l’événement en décembre 2020 au magasin de la brasserie Saint-Germain, célèbre dans toute la région pour sa bière. Une file d’attente longeait la boutique pour acheter le premier whisky du Pas-de-Calais, Artesia (en référence à ses origines l’Artois), confectionné par sa distillerie : TOS.
Le premier batch a été écoulé en un jour et demi. Un nouveau succès pour les 2 frères Bogaert, Vincent et Stéphane, et leur associé Hervé Descamps !
Derrière ce single malt nordiste se cache une quatrième figure, Katy Gravina, distillatrice et compagne de l’un des 3 fondateurs.
Depuis 3 ans, cette nouvelle experte en malt surveille avec soin le vieillissement en ex-fûts de bourbon de son distillat sorti des cuves de l’alambic Holstein installé dans les quatre murs de la brasserie.
La maison reste fidèle à ses principes avec Artesia, en mettant en valeur le terroir et l’utilisation de matières premières locales. Les amateurs de whisky furent immédiatement séduits par son côté fruité et vanillé.
« Les retours ont été très positifs. On a tendance à le comparer à un whisky écossais », précise la distillatrice.
Ces mousquetaires des Hauts-de-France whisky préparent d’autres surprises : ces nouveaux propriétaires de la distillerie de Claeyssens à Wambrechies en novembre 2019 poursuivent le travail de leurs prédécesseurs en attendant l’arrivée du prochain alambic.
Prix : 54,90 € la bouteille de 70 cl à 45%.
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