Christine Lambert
Ce nouveau single cask 2006-2021, un fût de chêne français, vient prendre la relève du divin 2003-2019, qui disparaît peu à peu des étagères (oui, vous pouvez pleurer).
Au nez, le moka, le tabac blond, les amandes blanches embrassent les fruits cuits embrochés par le chêne toasté épicé.
En bouche, c’est une valse fruitée qui tourbillonne sur les épices affûtées, dans des notes exotiques d’une précision incroyable, refusant de quitter le palais (oui, vous pouvez sourire).
Un petit bijou à la complexité très carrée.
HSE Grand Millésime Single Cask 2006 (50 cl, 47,8%). Prix : 119 €. Distributeur : Tricoche Spirits.
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