Saint James 2015 : dix ans d’élevage pour un rhum agricole Extra-Vieux

Après dix ans d’élevage, Saint James dévoile son millésime 2015, un rhum agricole Extra-Vieux en série limitée.

« Ce millésime 2015, différent du précédent « Transat », révèle les qualités d’une année sèche. Il offre un fruité remarquable ainsi qu’une longueur en bouche véritable et suave », indique Marc Sassier, œnologue et responsable de production.

La robe se présente dans un acajou brillant. Au nez, le boisé est franc, accompagné de notes de fruits jaunes compotés et d’une touche toastée. Le palais se révèle boisé, avec des notes de tabac blond. Ce double cask américain et français bénéficie d’un vieillissement en fûts de chêne américain de 200 L et en fûts de chêne français de 350 L.

Cette série limitée compte 1 260 cols, avec une mise en fûts le 1er juillet 2015 et un dépotage le 5 septembre 2025. Il s’agit d’un rhum agricole Extra-Vieux.