in L'AVIS DES CAVISTES

Sélection de 3 liquides de The Whisky Shop (Paris)

par Laurence Marot 4 décembre 2024, 9h30 155 Views

Cette cave luxueuse dédiée aux spiritueux maltés fut inaugurée en 2016. C’est la première boutique de l’entreprise familiale et écossaise à s’installer hors de la Grande-Bretagne. Son ambition : offrir le nec plus ultra du whisky, et faire vivre une véritable expérience au client.

Voici une sélection de 3 de leurs liquides :

WHISKY ALFRED GIRAUD « HERITAGE »

La meilleure vente de whisky français du magasin ! Réputée pour son savoir-faire en matière de vieillissement et d’assemblage, cette maison familiale propose ici un magnifique whisky réunissant 3 distillats de malt français non tourbés, reposant dans 3 types de fûts principalement ayant contenu des vieux cognacs, des fûts neufs de chêne français du Limousin, et des fûts neufs de chêne américain. Pour sublimer cet assemblage, un affinage en ex-fûts de très vieux cognacs ajoute une touche de raffinement.

Prix : 165 € la bouteille de 70 cl à 46%.
Distribution : Campari

GLENDRONACH 26 ANS 1993 SINGLE CASK PX THE WHISKY SHOP EXCLUSIVE

Une perle pour les amateurs de la légendaire distillerie des Highlands ! Notre lien privilégié avec GlenDronach, expert dans l’utilisation des fûts de xérès, nous permet de proposer cette cuvée d’exception. Vieillie 26 ans en fûts de xérès, elle incarne l’élégance et la complexité à son apogée. Une expérience sensorielle inoubliable.

Prix : 525 € la bouteille de 70 cl à 52,5%.
Distribution : The Whisky Shop – Brown Forman

THE YAMAZAKI GOLDEN PROMISE TSUKURIWAKE ÉDITION 2024

Ce blend japonais complexe est seulement disponible à la boutique. Ce collector de la série « Tsukuriwake » met en lumière l’usage de matières premières inédites et un élevage hors des sentiers battus, pour explorer de nouveaux univers aromatiques. Le whisky, riche et malté, doit son caractère unique à l’orge écossaise Golden Promise et à un vieillissement en fûts de chêne américain.

Prix : 520 € la bouteille de 70 cl à 48%.
Distribution : Beam Suntory

THE LOCH FYNE « THE LIVING CASK » BATCH 17

Un blended malt au processus de production unique et sans fin ! Ce whisky composé uniquement de single malts a commencé sa vie avec un lot composé d’un fût partiellement rempli de son whisky primé « 1745 » (un single malt 100% Islay), complété par une sélection de malts des Highlands. Depuis, le fût est continuellement réapprovisionné pour créer de nouveaux « batches », chacun offrant un mélange distinctif de whiskies écossais. Voici le 17e batch de cette série inédite et limitée.