Fauve et Coquerel : un calvados exclusif pour les amateurs de craft

Depuis 86 ans, Coquerel, près du Mont Saint-Michel, travaille des cuvées tout en subtilité, entièrement élaborées sur place, avec des pommes rigoureusement sélectionnées et des procédés traditionnels de transformation.

La microbrasserie française Fauve, basée à Paris et à Montpellier, se met, elle, au service de la bière craft, de tous les styles aux ingrédients choisis et une eau de qualité. Ce tout premier calvados souligne ce double savoir-faire.

Ce calvados est vieilli et affiné pendant 4 ans en fûts de bière, puis 15 mois en barriques de fûts d’orge. Il inaugure la gamme The Cask Finish Collection Discovery. Au nez et en bouche, il dévoile des notes de céréales, de cidre, avec une pointe de cacao et des épices douces. Sa production est limitée à 750 bouteilles.

41,2%.70 cl. 45 €. Cavistes
Distribution : Dugas.