Réemploi, circuits courts et bio : Oxymore, l’éthique dans le verre

Pour cette jeune maison cognaçaise de « spiritueux naturels très engagés » de la matière première à l’étiquette, de la distillation au vieillissement, chaque étape est pensée en nouvelles pratiques afin de revaloriser/réemployer ce qui peut l’être.

Une gamme de 3 produits issus d’une même eau-de-vie à base d’orge maltée et d’orgette, locales,
crues, bio, récoltées en glanage. Fûts : français et américains réutilisés depuis les tonnelleries de cognac.

Classic, la cuvée emblématique de la maison, est une boisson spiritueuse proposée en brut de dame-jeanne, non filtrée et pleine de caractère.

Au nez, elle dévoile une belle intensité céréalière, relevée par des notes florales délicates. En bouche, l’attaque est boisée, portée par l’orge maltée, avec une finale fruitée.

À déguster pure, pour en apprécier toute la richesse aromatique, ou revisitée en Expresso Martini, pour un twist engagé sur un cocktail classique.