Fine de Bourgogne Domaine Pierre Naigeon 2007, authentic spirits de la dentelle de Côte-d’Or

« Authentic Spirits s’est mis en tête de valoriser des spiritueux authentiques. Oui, je suis bon en anglais ! »

Embouteillée par Authentic Spirits, cette fine nous vient du village de Gevrey-Chambertin, bien connu des amateurs de vins de Bourgogne.

Le tout jeune dénicheur de fûts nous propose ici une eau-de-vie de 2007, qui aura passé 9 ans sous bois.Très intéressant de déguster un spiritueux comme celui-ci, à contre-courant des modes actuelles où l’on cherche bien souvent des profils extrêmes voire déséquilibrés !

Du haut de ses 40%, cette fine de Bourgogne parvient à allier finesse et gourmandise sur une trame menée par quelques acteurs bien en place : fruits blancs, pâtisseries et tabac.

Ces 3 marqueurs s’unissent sous un discret voile boisé pour un résultat ciselé.

(50 cl, 40%) – Prix : 69 €