Bowsaw Small Batch Bourbon, quelques gouttes de Kentucky dans votre verre

« 75, 21 et 4. Ce ne sont pas les numéros gagnants du loto mais les proportions respectives de maïs, de seigle et d’orge qui composent ce bourbon. »

Bowsaw se traduit par scie à archet. Vous voilà bien avancé !

Sachez en revanche que ce bourbon est produit dans une distillerie en activité depuis plus de 350 ans et que c’est après plus de 3 années passées dans des fûts neufs de chêne américain (exigence de l’appellation bourbon) qu’il a été mis en bouteille.

Son nez nous invite, sous ses arômes de gâteau aux épices, à « croquer » dedans. Ce gâteau, ou plutôt ce pain de maïs, semble avoir été transporté dans une sacoche en cuir à flanc de cheval sur les routes du Kentucky.

À la fois sec et onctueux, il se développe sur une trame vanillée et épicée.

(70 cl, 40%) – Prix : 51 € – Distribution : Milhade