Sothis, le gin de Chapoutier

« Du raisin, des plantes environnant les vignobles : un peu des Côtes-du-Rhône dans un gin »

Le nom Chapoutier est bien sûr synonyme de vins de la vallée du Rhône. C’est justement grâce au désir de mieux connaître la terre où poussent les vignes que Maxime Chapoutier a eu l’idée de produire ce gin.

En effet, l’inspiration lui est venue suite à un travail de cartographie de la vie végétale de chaque parcelle. À partir de là, pourquoi ne pas créer un gin « parcellaire » en mettant en avant le terroir ?

De ce travail résulte un gin bio à la texture soyeuse, très porté sur la fraîcheur des agrumes et de la verveine où des touches d’épices apportent davantage de complexité.

Pourquoi ne pas le tester en cocktail avec un autre alcool local, la Clairette de Die ?

Sothis (70 cl, 43%) – Prix : 54,90 € – Distributeur : Chapoutier