Sélection de liquides des Caves de la Mère Germaine (Paris)

Non loin des 2 institutions de Saint-Germain-des-Prés que sont le Café de Flore et les Deux Magots s’est ouverte la seconde cave du groupe Maisons & Vignobles : Strasser Radziwill. Au menu : une belle collection de vins, mais aussi des spiritueux triés sur le volet à destination des connaisseurs.

Découvrez leurs sélections de liquides :

Domaine Le Prieuré des Papes de La Bessade 

Une excellente cuvée Châteauneuf-du-Pape, que les connaisseurs apprécieront. Ce domaine des côtes-du-Rhône, en culture bio, appartient au groupe qui l’a racheté en 2018. 

C’est un vin rouge, issu d’une parcellaire, qui allie élégance et complexité de fruits tout en gardant une belle fraîcheur. Il s’accorde parfaitement avec une pièce de bœuf ou des plats en sauce mijotés. 

Prix : 75 € la bouteille de 75 cl à 15%.
Distribution : en direct

Bourgogne Chardonnay, du Domaine Thibert 

Un vrai travail d’orfèvre ! Basé à Fuissé en Bourgogne-Franche-Comté, ce Domaine Thibert est géré par la 8^e génération. Le frère et la sœur, Christophe et Sandrine, respectent la tradition familiale, en collaboration avec le vigneron Fabien Duperray. 

Ce vin blanc est marqué par des notes de fleurs blanches et d’agrumes, le tout étant très frais, élégant et d’une belle longueur. Un superbe rapport qualité-prix pour la Bourgogne !

Prix : 13 à 26 €.
Agent : Dégustation sélection

La Mère Germaine, de la Maison Benjamin Kuentz

Une cuvée en exclusivité pour la cave, en collaboration avec l’éditeur de whisky français Benjamin Kuentz. 

Celui-ci est venu vers nous pour nous proposer différents whiskies avec une finition en ex-fût de vin, dont une expression finie avec ex-fût de Pauillac légèrement tourbé qui nous a conquis. La Mère Germaine est un beau whisky de dégustation, facile à boire. 

Prix : 79 € la bouteille de 50 cl à 46%.
Distributeur : Bollinger 

Secale, du Domaine des Hautes Glaces  

Un whisky single rye venu du Vercors ! J’apprécie beaucoup le travail de cette distillerie française, où toute la matière première est sourcée à proximité. 

Cette étonnante cuvée est réalisée à partir des seigles de la moisson 2016 de la parcelle Climat Gabert, cultivée en agriculture biologique. Ce brut de fût rond et gourmand a été élevé en ex-fût de vin blanc. À découvrir pour les férus de rye. 

Prix : 169 € la bouteille de 70 cl à 57%.
Distributeur : Rémy Cointreau Distribution