Rozelieures, de la parcelle au verre

C’est peu dire qu’on les attendait, les premiers whiskies parcellaires de la distillerie lorraine, qui réussit ainsi son pari de tracer ses jus de la parcelle au verre !

Élaborés avec la même orge cultivée sur des sols limoneux pour l’un et argileux pour l’autre, les 2 frangins exhibent des profils très différents : dans le premier cas la céréale épicée, les notes terreuses, florales, miellées et épicées (renforcées de chêne brûlé) ; dans le second l’orge sucrée, la mie briochée, les zestes sur une texture bien grasse.

Une ode à la céréale, pour laquelle Rozelieures a consenti à oublier la tourbe.

Rozelieures Parcellaire Les Limoneux et Les Argileux (70 cl, 43%).

Prix : 73 € chaque. Distributeur : Dugas.

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