Rooibos & Genièvre : la liqueur de Gin d’Afrique du Sud de Mrs. Müller

Penser une liqueur botanique qui évoquerait la région du Cap : voilà le point de départ de Mrs. Müller.

La famille Oddo, par ailleurs propriétaire de vignobles en France, en Italie et en Afrique du Sud, imagine alors quelles botaniques retranscriront le mieux cette origine. Baies de genièvre, rooibos, fruits et fleurs sont alors sélectionnées et infusées pour obtenir le résultat escompté.

Une jolie fraîcheur florale saute aux narines, tandis que le genièvre nous fait immanquablement penser au gin. Une touche poivrée et légèrement terreuse apporte de la profondeur. On se rend compte, sur l’attaque, que le sucre a été justement dosé.

Il n’écrase pas les arômes, et il soutient même le genièvre (encore elle), les fleurs, le poivre et les baies, pour un mariage qui fonctionne.