Les techniques de fabrication du gin, avec la Distillerie du Golfe

5 – L’embouteillage précis et manuel

Sitôt la dilution aux degrés souhaités finalisée, le Gin H2B patiente encore quelques jours dans la cuve pour une homogénéisation parfaite avant la mise en bouteille. Ici, pas de ligne d’embouteillage interminable et bruyante !

On utilise une embouteilleuse manuelle à 4 becs, plus simple d’utilisation et remplissant simultanément les 4 flacons de 70 cl. Les bouteilles sont scellées par un bouchon à vis – un système peu usité dans le monde du gin.

La Distillerie du Golfe produit annuellement 8 000 à 10 000 bouteilles. Aujourd’hui, H2B est l’un des gins bretons les plus plébiscités.