Marina Lempert
Depuis 150 ans la coopérative vinicole et distillerie Wolfberger réinterprète des classiques ou dévoile des créations singulières, puisant dans la grande tradition alsacienne de la distillation.
La Quetsche Cannelle est élaborée à partir de quetsches macérées pendant trois semaines dans une solution d’alcool agrémentée d’un ruban de cannelle.
Cette macération est ensuite incorporée à un jus concentré de prune, de sirop de sucre et d’eau, avant d’être distillée en alambic.
La vivacité du fruit associée à la chaleur épicée de la cannelle apporte une belle légèreté à la dégustation, qu’elle soit pure, sur glace, en long drink ou en kir.
Sa sucrosité s’élève à 400 g/l.
16%. 70 cl. 17 €
Distribution : Wolfberger.
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