WH11 : la nouvelle création tourbée de Zero Nine Spirits séduit par sa douceur

Zero Nine Spirits continue son exploration du vaste monde des spiritueux et s’arrête en France. Les Ariégeois nous livrent un whisky fruit d’un assemblage d’un single malt élevé en ex-fût de muscat et d’un single malt tourbé. Il s’agit donc d’un « blended malt ».

La tourbe se décèle par la fumée mais n’écrase pas ce nez où céréales torréfiées, cuir et une note de confiserie s’expriment également. Texture, suavité et alcool se remarquent positivement et guident l’aromatique tourbée – plus qu’au nez – ainsi que la gourmandise maltée.

La fumée prend encore plus de place sur la finale, sans se faire monolithique ; boisé bousiné et salinité l’accompagnent.

50 cl, 59% – Prix : 69,90 €
Distribution : Zero Nine Spirits.